Beste klant
we wensen u alvast een fijn nieuwjaar toe.
Van 3 februari tot 28 februari voorzien we voor wie geïnteresseerd is een
Grote stoofpot ” De gascogne” (la poule au pot)
Dit wordt geserveerd in 3 gangen
1ste gang:( De bouillon) 2de gang: (De hen en haar vulling)
3de gang: (Rundsschenkel, groenten en ravigotesaus)
€ 35,-/pp – Graag 72u op voorhand bestellen
Met vriendelijke groeten,
Christine en Bruno
Restaurant met heerlijke Zuid-Franse keuken
In de schaduw van de kathedraal laten Bruno, zijn echtgenote Christine en hun team u kennismaken met de rijkdom van de Zuid-Franse keuken. De gerechten worden klaargemaakt op basis van zorgvuldig geselecteerde, lokale producten en een Franse “savoir-faire”.
Menu
Elke 3 weken stellen wij nieuwe menus samen op basis van seizoensproducten.
Onze kaart
De kaart richt zich voornamelijk op specialiteiten zoals cassoulet, bouillabaisse, stoverij van varkenswangen en het huisdessert dacquoise.
Uit de mond van onze klanten
“de Reddende Engel is een onvervalste ‘Maison de Bouche’ met een spijskaart die een ode is aan de rustieke Franse streekkeuken.”
(Knack door Pieter Van Dooveren)
