Specialiteiten Brandade de Nîmes Degustatie van eendenlever Bouillabaisse, de échte Marseillaise vissoep Gegratineerde cassoulet met huisgemaakte worstjes en gekonfijte eend Stoverij van varkenswangetjes met een Marc de Provence Ijzerkruidijs overgoten met een huisgemaakte ijzerkruidlikeur La Dacquoise moelleuse à la crème d’avelines